A legnagyobb kihívás a megfelelően erős és megbízható készülék kiválasztása

PIZZAFORRADALOM és PIZZATÉSZTA ŐRÜLET

Amióta az OONI berobbantotta a háztartási pizzakemence piacot, azóta ádáz kommentcsaták mennek a tökéletes pizza receptjéről, hidratáltságról, feltétekről, paradicsomfajtákról, lisztekről a magyar pizzások körében is. Érdemes beleolvasni, lehet belőle tanulni is!

Vannak termékek amik nem léteznek egymás nélkül, vagy adja magát, vagy egyszerűen kelleni fog az egyik a másikhoz.

Húsvét ünnepe a keresztény kultúrkörben Krisztus feltámadásának ünnepe. 

Eredetileg zsidó ünnep, neve héberül Pészah.  Az egyiptomi kivonulásról van az elnevezés kapcsolódása, miszerint a rabszolgák kovásztalan kenyeret ettek, ez a pászka. 

Az első disznóvágást feltehetően hun őseink már (vagy még) az óhazában végezték. A vadon élő sertések egyébként kb. tízezer évvel ezelőtt csatlakoztak az emberhez, akkortájt mint a kutya ( +/- 1-2 ezer év, de kiszámolja). A Honfoglalás előtti időkben még egy mára kihalt fajta, a keletről származó Szalontai volt a kulináris esemény alanya.

A mini vagy hordozható PIZZAKEMENCÉK megjelenésével teljesen új kategória keletkezett az otthoni pizzázásban, hihetetlen robbanással hazánkba is megjelent a háztartási pizzasütő. A Covid-19 hatása valóban megjósolhatatlan volt, talán teljesen még most is az, ki tudja hova gyűrűzik tovább, de több időt töltöttünk otthon és sokan a sütés-főzéssel oldották a bezártságot. Szóval a sütés gyógyít! :) 

A 'HAND MADE' garancia a hagyományra és a minőségre!

A liofilizálás vagy fagyasztva szárítás tartósításra szolgáló víztelenítés vákuumban -40 C-on.

BRADLEY SMOKER. A sztori a '70-es években kezdődött amikor Mr.Bradley -aki ügyes lazachorgász volt- megállapodott egy étel-füstölő mesterrel, hogy megtanítja őt halat fogni, ha cserébe kitanítja a füstölés mesterségéről. DEAL 

A tökéletes libacomb titka már régóta kiszabadult az éttermek és a chefek titkos kamrájából. 

Sousvide medence, egy jó vákuumgép és vákuumfólia kell hozzá.