Faszenes Grillezők

A klasszikus értelemben vett kerti sütés legelterjedtebb fajtája a faszenes grillezés nálunk is, mely az ételkészítés egyik legősibb módja. A tűzrakás képessége emelte ki a Homo Erectust az állatok sorából és ezzel le is rakta a modern gasztronómia alapjait. 30,000 évvel ezelőtt pedig kiművelte magát az ember a faszénégetés tudományával és azóta élvezzük az ennek köszönhető ízeket, textúrákat és technikákat mint pl a broiling vagy a roasting.