Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü
dry-ager-huserlelo-szekreny

DRY AGER húsérlelő szekrény DX 500 Premium

Ár:
1.147.990 Ft (903.929 Ft + ÁFA)

Kompakt konyhai húsérlelő hűtő otthonra is 

Gyártó:
Cikkszám: 2411223131232
Menny.:db

Leírás és Paraméterek

DRY AGER húsérlelő szekrény DX 500 

A DRY AGER 500 szárazérlelő hűtőszekrény a márka legkisebb méretű készüléke, mely akár a konyhába, pincébe is befér és amellett hogy rendkívül impozáns látványt nyújt, igazi kedvence lesz Önnek is és vendégeinek is. Tehet bele akár 20 kg marhahúst amiből Steakhouse minőségű húsokat varázsolhat otthonra, próbálkozhat vad, szárnyas stb érlelésével is. 

A tökéletes marhasteaket a sütés előtt érlelni kell. Ezt világszerte az ismert és elismert szárazon érlelés (dry aging) módszerrel teszik a legjobb Steakhouse-ok, éttermek is. A folyamat leggyakrabban 3 hétig tart, ennyi idő alatt érik meg a hús, a marhahúsnál fantasztikus aromák jelennek meg intezívebb és összetéveszthetetlen ízeket előcsalogatva a márványos zsírszövetek közül. A marhahús külső rétege gyönyörű bíborba öltözik, ez a száraz 'héj' kerül levágásra mielőtt kisütik a sztéket.

Tökéletes eszköz a húsok érleléséhez éttermek, kézműves manufaktúrák, marha tenyésztők vagy gourmet húsevők számára akik otthonukba szeretnék végignézni a szárazérlelés csodáját. 

A precíziós elektronika akkurátusan szabályozza a DRY AGER DX 1000 hőmérsékletét, amely 0,1°C –onként állítható. Alapbeállításnak gyártói javaslat amikor a hús a csonton érik a szekrény belsejében a 1,5°C hőmérséklet és 82%-os páratartalom. 

 A páratartalom folyamatos szinten tartásáról az integrált HumiControl rendszer gondoskodik a 60%-90%-os tartományon belül.  Az ideális mikroklíma fenntartását a légmozgás és folyamatos sterilizáció mellet, a külső hőmérséklet akár szélsőséges ingadozásai ellenére is a DX AirReg modul garantálja.

 Az értékes beltartalom UV fény elleni védelmére az elegáns rozsdamentes acél keretű hőszigetelt üvegajtó lágy fémbevonatot kapott.

 A Dry Ager nem csak marhahús de, szalámik, kolbászok, sonkák és számos egyéb húskészítmény érlelésére is alkalmas.

DRY AGER húsérlelő szekrény DX 500 Termékjellemzők

KÜLSŐ HÁZ – Rozsdamentes Acél

HŐSZIGETELT ÜVEGAJTÓ – UV Védelem – lágy fémbevonat

BELSŐ MÉRETEI – 71 x 50 x 43 cm (magasság x szélesség x mélység)
KÜLSŐ MÉRETEI – 90 x 60 x 61 cm (magasság x szélesség x mélység)
TELJES NETTÓ ŰRTARTALOM – 147 / 132 liter
FESZÜLTSÉG – 230 V
HŐMÉRSÉKLET TARTOMÁNY – 0.1°C szabályozhatóság mellett: 0°C to +25°C
HUMICONTROL – elektronikus páratartalom szabályozás 60% - 90%
DX AIRREG – optimális levegő keringtetés, aktív szénszűrővel és sterilizációval
LED VILÁGÍTÁS DX – A fénytartomány nem tartalmaz UV sugárzást. Minimális hőtermelés mellett sincs hatással a hús hőmérsékletére.

AUTOMATA LEOLVASZTÁS, AUTOMATA KONDENZÁCIÓS PÁROLOGTATÁS
FÉNY ÉS HANGJELZÉSES RIASZTÁS
ZÁRHATÓ ÉS ÁTFORDÍTHATÓ AJTÓ
BEÉPÍTHETŐ
MÁGNESES AJTÓZÁRÓDÁS

MAXIMUM TÖLTÉS – 2 DB marha gerinc , 50cm hosszúságig
MAXIMUM TERHELHETŐSÉG / akasztó – 20kg 
MAXIMUM POLC – 2 db
MAXIMUM TERHELHETŐSÉG / polc – 20kg
SÚLYA: 40 Kg

Kosárba

Youtube videók

Keresés