Leírás és Paraméterek
Kasumi HM japán szakácskés 24cm
A Kasumi HM Hammered sorozatú kések a pengéit mindkét oldalán kalapácsütés minta díszíti, a 300 tonnás hajlítógéppel végzett melegkovácsolás eredménye. Erősebbé teszi az acélt és fényessé varázsolja a pengét. Az egyenetlen kalapácsolt felületkialakítás megakadályozza, hogy az étel a pengéhez tapadjon.
Ezek a Kasumi kések mindegyike VG-10 acél belső maggal ellátott próbapengékkel rendelkezik, melyeket két réteg 410 (18/10) rozsdamentes acél közé helyeznek el. A pengék ultraélesek, 60 HRC-re edzettek és ugyanolyan minőségű vágóéllel rendelkeznek, mint a többi kés a Kasumi családból.
A fogantyúk POM gyantából készültek, igazán kényelmes és teljesen sima a kézben. Higiénikusak és hosszú élettartamúak.
Ezek a kések a Seki Japan legmagasabb szabvány előírásai szerint készülnek.
Kasumi HM japán szakácskés 24cm Jellemzők:
A Japán Seki városában 1916 óta a Sumikama cég a legjobb japán evőeszközök és kések gyártásával foglalkozik, 100 éves penge és kardkészítési ismeretek és készségek felhasználásával. A Sumikama volt az első nagy japán késgyártó, amely hajtogatott damaszkuszi acélt használt egy VG-10 mag köré tekerve, később ezt sok más gyártó is átvette. A Kasumi kések tipikusan nagyon kemények, általában több mint 60 a Rockwell skála szerinti értékük. A Kasumi a gyár késeinek márkája, amely Japánban az egyik leghíresebb evőeszköz és kés márka.