Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

LoStagionatore Húsérlelő szekrény

Ár:
2.299.990 Ft (1.811.016 Ft + ÁFA)

 Érlelőszekrény üvegajtóval, érintőképernyős kijelzővel

             

Gyártó:
Cikkszám: AC5303
Menny.:db

Leírás és Paraméterek

Érlelő szekrény LoStagionatore

A LoStagionatore ALL IN ONE garantálja a maximális kihasználhatóság rugalmasságát. Ez a modell lehetővé teszi különféle kézműves termékek, például FELVÁGOTTAK, HÚSOK és SAJTOK érlelését és tárolását.

A LoStagionatore érlelő szekrény egy modern 'digitális kamra', melynek köszönhetően a tökéletes fűszerezési és érési körülmények bárhol és egész évben újrateremthetők, szabályozható hőmérsékleten, páratartalommal és ventillációval.

A LoStagionatore a modern technológia és az ősi hagyományok tökéletes illeszkedése, teljes biztonságban és természetes módon!

Gyártó: Everlasting srl. Olaszország
 
 
1956-os alapítása óta a professzionális hűtéstechnológia területén gyárt magas minőségű, innovatív berendezéseket. Meggyőződésük, hogy a felejthetetlen kulináris élmények alapja a kiváló alapanyagok megfelelő kezelése, megőrzése. Ez a hit teszi lehető immár 60 éve a profi chefeknek is, hogy a körültekintően beszerzett minőségi alapanyagokat teljes biztonságban tárolják, kezeljék a kitűnő végeredmény érdekében.
A LoStagionatore (jelentése:érlelés, érlelő) projekt egy évtizedes ötlet után valósult meg, melyhez a gyár mind a 60 év tapasztalatát felhasználva alkotta meg az igazán különleges, megbízható és professzionális termékcsaládot. Célja a sajtiparban működő kézműves termékek előállítóinak kiszolgálása.

Érlelő szekrény Termékjellemzők

            
  • Teljes egészében rozsdamentes acélból készült (AISI 304)
  • Belül lekerekített sarkokkal és öntött aljjal
  • 75 mm-es szigetelés nagy sűrűségű környezetbarát poliuretánból
  • Könnyen eltávolítható csúsztatható tartók
  • Léghűtéses hűtőegység
  • Belső munkahőmérséklet: 0 - 30 °C 
  • Aktív páratartalom-szabályozás szondával: 40 - 95% 
  • Párásító alapfelszereltségként (vízcsatlakozás szükséges)
  • Kétsebességű programozható szellőzés
  • Hőmérséklet riasztó és piszkos kondenzátor riasztó
  • R404a - (R452a) hűtőgáz
  • Kondenzvíz-gyűjtés kivehető csepptálcával
  • Belső led fény (üveg ajtó) 
  • Kulcsos zár
  • Könnyen cserélhető ajtó mágneses tömítésekkel
  • Állítható rozsdamentes acél lábak (130-200 mm)

ALAPFELSZERELTSÉG

5 db 560x530 cm erős fém polc, műanyag bevonattal ( kérjen személyre szabott ajánlatott attól függően mit kíván a szekrényben érlelni)
Páratartalom szabályzó (ennél a modellnél vízbekötés szükséges)
Evertouch érintőpaneles programozható panel
EVERTOUCH' ÉRINTŐ-KIJELZŐ 
• 7 hüvelykes, nagy felbontású (800x480 WVGA) TFT-kijelző, LED-es háttérvilágítással és kapacitív érintőképernyővel.
• Eszközök: USB 2.0.
• Akusztikus jeladás
• Kiváló minőségű tervezés és ikonok.
• Érintőképernyős felület ikonokkat, a még intuitívabb vezérlés érdekében.
• Óra és naptár (RTC).
• Többnyelvű.
• Szoftverfrissítés USB-ről.
• Riasztási előzmények felbukkanó figyelmeztető üzenetekkel.
• Fejlett HACCP funkció a kiváltott hőmérséklet / páratartalom riasztások részletes memóriájával.
• 150 teljesen testreszabható program tárolható az eszközön.
• Lehetőség van programok és paraméterek exportálására és importálására USB-n.
• 20 fázis automatikus kezelése minden programhoz.
• Kézi vagy automatikus működés a kiválasztott program végrehajtásával.
• A végrehajtott program diagramja annak előrehaladásának (befejezett szakaszok, folyamatban lévő szakaszok és még végrehajtandó szakaszok), valamint a beállított értékek és az összes fennmaradó idő ábrázolásának lehetőségével.
• Hőmérséklet-beállítási tartomány: -2 ° C / + 30 ° C; páratartalom beállítási tartomány: 0-100 relatív páratartalom%.
• Lehetőség van a hő és a páratartalom kizárására a csak cella tárolás kezelésére a leolvasztási ciklusok aktiválásával.
• CANBUS kapcsolat.
 
        
 
 
Érlelő szekrény műszaki paraméterek
Méret            750x850x2080
Kapacitás      ~150kg hús
Kijelző           LCD
Súly              156 kg
 
Kérjen ajánlatot: info@achef.hu, +36307375713
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

Youtube videók

Keresés